Вкуснейший рассольник на зиму с перловкой: как просто приготовить эту заготовку
Если вы любите делать запасы на зиму, предлагаем вам отличный вариант закрутки - рассольник с перловкой. Заготовка делается из свежих овощей, а вот зимой такая баночка значительно сэкономит ваше время на кухне- открыл, добавил в бульон - и все.
Ну а на счет вкуса не сомневайтесь, он отличный, ведь закатываем мы баночки с любовью. Вот, кстати, и рецепт этой заготовки:
Рассольник для многих стал одним из традиционных семейных блюд. Предлагаю вариант, с которым вы станете готовить его так часто, как захотите и не будете тратить на готовку массу времени и сил.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
Уже несколько лет закатываю рассольник по вашему рецепту. Я его обожаю. Муж просит две порции закатывать. Прям палочка-выручалочка. И очень вкусно. Даже дети любят суп из этой заготовки. Советую Всем брать на заметку.
Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.
Перловку промыть, замочить на 3 часа, снова промыть,
сварить до готовности, откинуть на дуршлаг.
В глубокой толстостенной кастрюле или казане
на растительном масле обжарить лук,
порезанный кубиками до золотистого цвета.
Добавить к нему морковь, порезанную соломкой
или натёртую на крупной тёрке, готовить 10 минут.
Огурцы натереть на крупной терке,
добавить к овощам и тушить 20 минут.
Помидоры пропустить через мясорубку,
добавить к овощам и тушить еще 10 минут.
Выложить крупу в кастрюлю, перемешать,
добавить лавровый лист и чёрный перец,
довести до кипения, добавить соль и сахар.
Дать закипеть, убавить огонь до очень слабого,
добавить уксус и тушить еще 10 минут.
Готовую массу разложить по стерильным 0,5 литровым банкам,
закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
#ДомашниеЗаготовки
photorecept)
